余干美食攻略
余干美食以赣菜为基底，融合鄱阳湖鲜和本土特色，以下为必吃清单及实用建议：
- 经典正餐
- 余干辣椒炒肉：本地枫树椒配土猪肉，香辣脆嫩，推荐县城老字号农家菜馆
- 鄱阳湖银鱼蒸蛋：鲜银鱼与土鸡蛋同蒸，口感滑嫩，沿湖餐厅每日限量供应
- 余干红烧甲鱼：肉质糯软酱香浓，瑞洪镇的排档最为地道 - 街头小吃
- 余干烧饼：炭火烤制的芝麻烧饼，推荐东山大街摊位现烤款
- 米饺：晚米制成皮，馅料含萝卜干与辣椒，早餐摊5元/份
- 糊豆腐：豆腐碎与米粉熬制，撒上葱花虾皮，夜市常见 - 时令特色
- 春季野菜粑：艾草与糯米混合蒸制，清明前后农家乐可体验制作
- 秋季稻花鱼：稻田养殖的鲤鱼煎烧，鱼鳞酥脆，9-10月限时供应
行程建议：早餐尝试烧饼配米饺，午餐享用辣椒炒肉+银鱼蒸蛋，晚餐体验甲鱼与糊豆腐，夜市可补充野菜粑等小吃。多数老店支持现金与移动支付，人均正餐消费约40-60元。