余干美食打卡攻略
1. 余干辣椒炒肉：必尝头牌菜，选用本地枫树辣椒，香辣脆嫩，推荐「老表食府」人均50元。
2. 鄱阳湖银鱼蒸蛋：湖鲜代表，银鱼鲜甜搭配嫩滑蒸蛋，「湖滨酒楼」可尝到时令风味。
3. 余干烧豆腐：农家柴火豆腐豆香浓郁，「田园农庄」采用古法制作。
4. 米酒炖土鸡：用本地米酒慢炖，鸡肉醇香，「醉香阁」需提前预约。
5. 酱香螺蛳：鄱阳湖螺蛳酱爆炒制，夜宵首选「夜市大排档」。
6. 糯米糍粑：街头小吃，中心广场推车摊现做现卖。
7. 干锅鳝段：野生黄鳝口感弹牙，「渔家小院」处理得毫无土腥味。
8. 腌菜焖肉：农家腌菜解腻，搭配五花肉焖煮，「老乡厨」招牌菜。
9. 豆豉炒蕨菜：春季限定山野味，「山野菜馆」采摘最新鲜。
10. 鱼头煮粉：用鄱阳湖鳙鱼头熬汤，米粉吸饱鲜汁，「刘记鱼粉」经营三十年。
行程建议
建议2天美食之旅：第一天集中在县城老店（如老表食府、刘记鱼粉），第二天前往鄱阳湖周边品尝湖鲜（湖滨酒楼、渔家小院）。可搭配余干琵琶湖、忠臣庙等景点消食游览。
注意事项
辣度可选但本地风味偏辣，不吃辣需提前说明；部分湖鲜餐厅需预约；人均消费30-80元性价比极高。